18 novembre 2007
Experimentation culinaire
A l'occasion d'un concours lancé par le site de cuisine Ô délices, et aussi parce que j'en avais envie, je me suis amusée à faire 2 recettes sur le thème pommes/marrons.
Première recette: Cookies pommes-marrons
Pour cette recette je me suit largement inspiré d'une recette que j'ai trouvée sur le blog de Cléa.
Pour une douzaine de gros cookies
Ingrédients:
1 pot de compote de pommes
5 CS de sucre
1/2 pot d'huile
1 œuf
2 pots de farines de châtaignes
2cc de levure
1 pot de muesli
Morceaux de pommes
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger touts les ingrédients jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Faire des petits tas espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés.
2ème recette: Petits moelleux marrons-pommes (oui j'avoue, j'ai une imagination débordante pour trouver un nom au recettes... ^^" )
pour une douzaine de moelleux
Ingrédients:
125g de beurre
4 œufs
500g de crème de marrons
2 CS de farine de châtaignes
1 pincée de sel
1 pomme
Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le beurre.
Séparez les blancs de jaunes.
Mélangez le beurre fondu et la crème de marrons. Ajoutez les jaunes d'œufs et la farine. Bien mélanger.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la crème de marrons.
Epluchez la pommes et coupez-la en fines lamelles.
Remplissez à moitié une caissette à muffins. placez 1 à 2 lamelles de pomme; puis couvrez avec de la pâte. Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte.
Faites les cuire environs 20 min., ou jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte à peine humide. (pour tout dire, je ne regarde jamais combien de temps je fais cuire mes gâteaux, c'est tout au feeling!)
Commentaires
Cookies ou petits moelleux... je ne sais pas lequel je croquerais en premier... les deux sont très tentants ! Merci d'avoir participé !
miam
ils ont l'air bien bons ces muffins..miam!!
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